My Life No.88 レーズン 生のぶどう1kgから乾燥することで作られるレーズンは、たったの200gです。 栄養効果は、 ポリフェノール→アンチエイジングや生活習慣病の予防 アントシアニン→眼精疲労の予防や視力・視覚機能の改善 糖質=果糖とブドウ糖→素早く吸収される糖質源で、大切なエネ

My Life No.87 丹波の黒枝豆🫛 丹波黒大豆が成熟して黒豆になる前の、青く若い枝豆が丹波黒枝豆です。 一般に出回っている枝豆とは一味違い、特有の深い甘味とコクがあります。 栄養効果は、 アントシアニン→抗酸化作用　美肌効果　がん予防　視力回復 ビタミンB1B2→代謝UP 疲労回復

My Life 86 小豆🫘 あずきは低脂質・高タンパクで食物繊維の豊富な健康食品です。 栄養効果は、 食物繊維→便秘の解消 オリゴ糖→腸内環境を整える タンパク質→身体を作る ビタミンB群→代謝UP 疲労回復 葉酸→赤血球の生産　DNAやRNAの生合成を促進し、細胞の生産や再生を助ける 鉄→

My Life No.85 純ココア ココアはカカオマスの種子から作られています。 この種子を発酵して乾燥させたのが、ココアやチョコレートの原料となるカカオ豆です。 栄養効果は、 ポリフェノール→抗菌作用、殺菌作用、抗酸化作用 ココアに含まれるカカオポリフェノールは、歯周病の原因となりうるイン

My Life No.84 蜂蜜🍯 「パーフェクトフード」と呼ばれるほど、天然の栄養成分が豊富です🐝 栄養効果は、 ビタミンB6→ たんぱく質の合成分解を助ける ナイアシン→ 皮膚・粘膜の健康をサポート 鉄→貧血予防改善 亜鉛→ 酵素反応の活性化、ホルモンの合成や分泌の調整、DNA合成、タンパ

My Life No.83 牛レバー トロッとした柔らかい肉質と滑らかな食感、濃いめの風味が特徴で、加熱すると身が締まります。 栄養効果は、 鉄分→赤血球を作る成分の1つで、全身に酸素を運ぶ 葉酸→ 造血のビタミン、DNAやRNAといった核酸の合成を助ける 亜鉛→ 身体の成長・維持には欠かせな

My Life No.82 温州みかん🍊 一般に「みかん」と言われている日本の代表的な柑橘類です。 栄養効果は、 ビタミンC→コラーゲンの生成、老化防止、がんの予防、皮膚・骨・血管を健やかに保つ、免疫力アップ クエン→疲労回復・筋肉痛改善、血液をサラサラにする、美肌効果、ダイエット効果、ミネラ

My Life No.81 からし 一般的に「からし」というと「和からし」のことを指します。 栄養効果は、 アリルイソチオシアネート→食欲増進作用、抗酸化作用、動脈硬化やガンの予防、殺菌作用、食後の口臭を抑える、 ビタミンＢ1→糖質からのエネルギー産生をサポート、疲労回復 ビタミンＢ2→身体の

My Life No.80 本わさび わさびは古くは薬草として用いられていました。 アブラナ科ワサビ属で日本原産のわさびを「本わさび」と呼びます。 本わさびの栄養効果は、 抗酸化作用 抗菌・防カビ作用 抗虫作用 消臭作用・口臭対策の作用 アレルギー症状の緩和作用 美肌作用 食欲増進・消化促進作

My Life No.79 鯵🐟 鯵は、クセがないため食べやすい人気の魚です 栄養効果は、 たんぱく質→血液や皮膚、筋肉、内臓などを構成する ビタミンD→カルシウムの吸収を促進 EPA→血流を良くし、血圧の上昇や血管のつまりを防ぐ。アレルギーを促進する酵素を抑制 DHA→認知症予防 ヘム鉄→貧