2024/10/23 17:32
My Life No.80
本わさび
わさびは古くは薬草として用いられていました。
アブラナ科ワサビ属で日本原産のわさびを「本わさび」と呼びます。
本わさびの栄養効果は、
抗酸化作用
抗菌・防カビ作用
抗虫作用
消臭作用・口臭対策の作用
アレルギー症状の緩和作用
美肌作用
食欲増進・消化促進作用
血栓症の予防作用
骨増強作用
下痢止め作用etc
本わさびチューブにも抗菌作用を持つ成分「アリルからし油」が含まれていて、継続的な効果において、生わさびよりも本わさびチューブの方が抗菌作用は持続することがわかっています。
チューブ入りわさびには、「生わさび」と「本わさび」「本わさび入り」「本わさび使用」などの表記がされています。
一般的なチューブ入りわさびは、本わさびと西洋わさびが混ざっています。
一般的には西洋わさびの割合が高いほど、値段は安い傾向があります。
西洋わさびにはスルフィニルやω-メチルチオアルキルからし油が含まれていないため、美肌作用や血液凝固の防止作用などは期待できません。
生のわさびには、新鮮な辛味があり、わさびの有効成分も効果的に摂取することができます。
わさびの過剰摂取は胃腸に負担がかかります。
1日あたりの適切な摂取量は3〜5gです。
わさびを日常的に食べるなら、薬味以外に、納豆わさびがあります。
納豆が苦手な方も匂いが気になりにくくなります😉
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投稿を表示ラズベリーさん、毎回勉強させて頂いております🙇♂️
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投稿を表示北海道の登別に、大正4年創業の藤崎わさび園が有ります✨
静岡、長野以外にも本わさび作っています✨
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀
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投稿を表示ラズベリーさま、
納豆わさびは意外とやったことが無いです😊美味しそうなのでやってみたいです❣️
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投稿を表示ラズさん
納豆わさび😲納豆、辛子だけではないのですね
チューブ入りわさび、勉強になりました
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投稿を表示ラズベリー様
最近、ワサビの美味しさを再認識しています☺️
お刺身や、お蕎麦だけでなく、サーモンレアカツや、ステーキ、ローストビーフにも合うなぁ🤣と思いました☺️✨
過剰摂取には気を付けます🥹✨
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