My Life No.78 さつまいも🍠 さつまいもは太る？ 栄養効果は、 炭水化物→体を動かすためのエネルギー源 水溶性食物繊維→余分な糖質や脂質を吸着して腸内環境を整える 不溶性食物繊維→余分な糖質や脂質の排出し、水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することでお通じをよくする ビタミンC→コラ

My Life No.77 生姜パウダー 生の生姜は『ジンゲロール』という成分が多いのに対し、蒸し生姜パウダーは『ショウガオール』という成分が多く含まれています。 ジンゲロール→殺菌作用があります。 血管を拡張する働きがあり、血圧を下げるのですが、解熱効果があるため身体の深部を冷やす効能もあり

My Life No.76 ピーマン🫑 緑色のピーマンは、とうがらしの仲間ですが辛みの無い品種です。 緑色は未熟果を収穫していて、完熟すると「カプサンチン」という赤い色素が増えて赤ピーマンになります。 栄養効果は、 β-カロテン→抗酸化作用　免疫力UP 目の健康 ビタミンC→美肌をサポート 食

My Life No.75 りんご🍎 「An apple a day keeps the doctor away.」 「1日1個のりんごは医者を遠ざける」というイギリスのことわざにも出てきます🇬🇧 栄養効果は、 カリウム→血圧安定　むくみや筋肉の痙攣予防 食物繊維→腸内環境を整える　血糖値の上

My Life No.74 ホタテ お刺身はもちろん、煮ても焼いても美味しいですよね。 栄養効果は、 たんぱく質→体の機能を維持する コレステロール→ 細胞を包む、細胞膜の主要な構成成分 タウリン→ 血中のLDLコレステロールを減らす働きや高血圧の予防効果 亜鉛→味覚を維持する亜鉛　免疫反応や

My Life 73 鰹節 かつおを原料とした削り節のことで、上品な味の出汁として使われる鰹の熟成食品です。 栄養効果は、 必須アミノ酸が全て含まれ、特にイソロイシン、ロイシン、バリンはまとめてBCAAと呼ばれ、筋肉量を増やすために重要な栄養素で、BCAAを強化した栄養補助食品も市販されている

My Life 72 ニンニク🧄 薬味や料理の風味付けとして活用できる便利な食材です。 疲労回復効果や、アンチエイジング効果があります。 栄養効果は、 アリシン→疲労回復や滋養強壮 カロテン→皮膚や粘膜の健康をサポート リン→健康な歯や骨を作る働き 葉酸→貧血予防 細胞を作る ビタミンB→タン

My Life No.71 ぶどう🍇 秋の代表的な果物の一つで、今の時季、色とりどりのさまざまな品種が店頭に並んでいますよね☺️ 栄養効果は、 ポリフェノール→アンチエイジングと免疫力UP 動脈硬化予防 アントシアニン→眼精疲労や視覚機能（暗いところでの見えやすさをサポート） レスベラトロール

My Life 70 豆🫘 豆は、三大栄養素の他、身体必要な栄養素を豊富に含むスーパーフードです。 豆は、含まれる栄養素によって、大きく2つに分類されます。 でんぷんグループ（糖質50％以上＝あずき・いんげん豆・えんどう・そら豆など 高たんぱくグループ＝大豆・落花生 栄養効果は、 エネルギ

My Life No.69 玉ねぎ🧅 身近で栄養満点の野菜で、風邪予防や脂肪の燃焼促進にも役立ちます 栄養効果は、 硫化アリル→血液サラサラ ケルセチン→抗酸化作用 オリゴ糖→腸活に役立つ 食物繊維→糖や脂質の吸収を抑える カリウム→高血圧を防ぐetc 血液サラサラ効果が期待されている硫化