亀齡　純米吟醸　原型精米 migaki 2024 広島県東広島市にある酒蔵　亀齡酒造さんです 使用米　広島八反　100%　　精米歩合　60% 原型精米とは、酒米の元の形（玄米）に近い状態で磨きあげる精米方法。 従来よりも少ない削りで「きれいな味わいのお酒」を生み出すことがわかっています。

十旭日　純米吟醸　夏仕立て 島根県出雲市にある酒蔵　旭日酒造さんです 原料米　改良雄町　100%　　精米歩合　60% 落ち着いた香りとやわらかな味わいが特徴の改良雄町の純米吟醸。 今回は暑い季節向きに生酛造りの純米吟醸も少しブレンドし、酸が生み出す骨格も加えました。例年ご用意する佐香錦の夏仕

最後はこちら 天狗舞 石川県白山市にある酒蔵　車田酒造さんです 文政六年　純米吟醸　　精米歩合　55％ 創業文政六年（1823年）。その年を冠した、吟醸仕込の純米酒ですやわらかな口当たり、ほのかな熟成香と良質な米の旨味をお楽しみください。旨さにこだわる麹由来の山吹色は自然な色合い。目も楽し

２本目はこちら 天青 神奈川県茅ヶ崎市にある酒蔵　熊澤酒造さんです 千峰　天青　純米吟醸　　精米歩合　50％ 「天青」とは、中国の五代後周の皇帝が理想の青磁を表現した「雨過天青雲破処」（雨上がりの空の青さ。それも、雲が破れるようにして晴れ始めた、そのあたりの青さ）と言う言葉から取ったもので

ぽんしゅ館で飲んだ酒シリーズ⑥ 朝日山（純米吟醸）/ 朝日酒造（長岡市）

ぽんしゅ館で飲んだ酒シリーズ③ 越乃寒梅 灑 （純米吟醸）/ 石本酒造（新潟市） ベタな所を攻めてみました😅

お酒が飲めないOBの大先輩から日本酒🍶頂きました立春朝搾り多満自慢純米吟醸生原酒。 早めに飲まないとのお酒らしいです😅