十旭日　純米吟醸　夏仕立て

島根県出雲市にある酒蔵　旭日酒造さんです

原料米　改良雄町　100%　　精米歩合　60%

落ち着いた香りとやわらかな味わいが特徴の改良雄町の純米吟醸。
今回は暑い季節向きに生酛造りの純米吟醸も少しブレンドし、酸が生み出す骨格も加えました。例年ご用意する佐香錦の夏仕立てとは違う表現をお楽しみいただければ幸いです。
冷やしすぎると味を縮めてしまします。ほどよい涼感で夏の料理と味わってみてください。

瓶裏側ラベルより