オリーブ油が高くなったなあ日々の料理に欠かせないオリーブ油ですが随分と値上がりしましたよね。おおよそ500gで¥1,700‼️スペインでの不作、円安、戦争による輸送経路の変更など様々な要因が重なったらしいですが、ここまで高くなるとは！😫💚

夏野菜もそろそろ終わりですが☺️夏から、毎日オクラを食べています❣️オクラに含まれるぬめりの成分=ガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維です。ガラクタン→脳細胞を活性化して、認知症を防ぎ、免疫力UPペクチン→整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や、便秘を防ぎ大腸ガンを予防します。βカロテン→抗発ガン作用や免疫賦活作