7PG(江戸清)金の肉まん×黒ラベル冬はどうしても食べたくなる肉まん(豚まん)😋

ブロッコリーの蒸籠蒸し次はレンチンで先日ラズベリーさんから、ブロッコリーは塩茹ですると栄養価が茹で汁と一緒に流れてしまってもったいないとの指摘を受け、赤星さんの蒸籠蒸し技法も拝借し再度チャレンジしてみました。茹でたときより味が濃く、塩麹の塩気とオリーブオイルの香りがアクセントになり、こちらの方が断然美味しくいただけました