お庭のディルが育ってきたので、今日はフィンランドの家庭料理「ロヒケイット」を作りました。
ロヒは鮭、ケイットはスープ。つまり『サーモンスープ』
シンプルだけど美味しいんですよね〜
ディルの香りのおかげで北欧料理の雰囲気たっぷり✨😊

サラダもお庭のルッコラを使って、いちじくと生ハムとルッコラのサラダ。
それぞれを食べやすい大きさに切って、バルサミコ酢とオリーブオイル、塩・粗挽き黒胡椒で和えて器に盛ったら、クルミと粉チーズをトッピング。
これまためちゃくちゃ美味しかったぁ〜
いちじくと生ハムとバルサミコ。この組み合わせはクセになりそう。

ごちそうさまでした😋