根活レシピ「れんこん」秋野菜のグラタン。ささがきのごぼう、乱切りの茄子、適当に裂いた舞茸、戻して１口大に切った干し椎茸をオリーブオイルで炒めて、しんなりしたらトマトの水煮缶と椎茸の戻し汁とお酒で煮て、塩で味を整えます。あれ？れんこん入ってないじゃん？はい、ここからです😊ミキサーに300mlの豆乳と皮をむいて適当な大きさに