サクッと釣りたてシリーズ31:ヤリイカの香草サラダ。薬味をこのように沢山作り置きしておくと、味噌汁や他のおかずにパラパラと振り掛けて使えます。さくっと釣って来たヤリイカを捌いて、沸騰したお湯に10秒間くぐらせ、取り出して氷水で締めます。ブロッコリースプラウト、大葉、ネギ、ミョウガを刻んでヤリイカと合わせます。（ハリ生姜も加えればより美味しくなります。