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グルメ・料理研究部

もじお
2024/04/03 07:33

サクッと釣りたてシリーズ31:ヤリイカの香草サラダ。

薬味をこのように沢山作り置きしておくと、味噌汁や他のおかずにパラパラと振り掛けて使えます。

さくっと釣って来たヤリイカを捌いて、沸騰したお湯に10秒間くぐらせ、取り出して氷水で締めます。

ブロッコリースプラウト、大葉、ネギ、ミョウガを刻んでヤリイカと合わせます。

(ハリ生姜も加えればより美味しくなります。)

あとは好みのドレッシングでいただきます。

ビールのアテにバッチリです。

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5 件の返信 (新着順)
ねこ🐱
2024/04/05 01:49

さくっと釣って来たヤリイカ

ヤリイカって簡単に釣れるのですか??🐱


もじお
2024/04/05 07:25

◉ねこさん。
場所にもよりますが、岸近くが深くなっていて、沖の漁網にイカが入るなら、近くまで回遊して来るので、岸から簡単に釣れるんですよ。

群れで回遊しますので、居れば意外に簡単に釣ることができます。😻

ねこ🐱
2024/04/05 12:31

イカさん釣ってみたいです✨🐱

もじお
2024/04/05 13:14

◉ねこ🐈‍⬛さん。
イカ🦑釣りは「中毒性」があり、その釣人を「イカキチ」とか「イカジャンキー」と呼ぶんです。🤣🤣🤣

釣って楽しく、食べて美味しいからですね。😻

釣れたら、早速透明なイカ刺しをどうぞ。

ねこ🐱
2024/04/06 02:38

もじおさん✨釣りに行く時🐱を連れてってください🐱✨
🐱の去年と今年の目標が海に釣りにいって、つれたお魚を食べることなんです✨去年は釣りにすら行けなかった🤣

もじお
2024/04/06 11:57

◉ねこさん。
お安い御用です。

エサ釣りからルアー釣りまで、何でも教えますよ〜。

ねこ🐱
2024/04/07 02:59

ルアーは難しそうなのでエサでお願いします🐱✨

なおなおっぴ
2024/04/04 02:05

もじおさん

美味しくて健康にも良さそうですね(^.^)


もじお
2024/04/04 07:15

◉なおなおっぴさん。
ハイ。

簡単でヘルシーです。😻

YEBISUつよし
2024/04/03 21:25

もじおさま

これは美味しいに違いないですやん😋


もじお
2024/04/04 00:40

◉ヱビつよさん。
手軽に楽しめます。😻

ノエルママ バッジ画像
2024/04/03 19:46

もじおさん
なるほど
勉強になりました


もじお
2024/04/03 19:48

◉ノエルママさん。
材料を買ってきて、切るだけです。🙇‍♀️

ノエルママ バッジ画像
2024/04/03 19:48

簡単ですね💕

ラズベリー バッジ画像
2024/04/03 18:58

もじおさま
さっぱりとしている中に、ヤリイカの旨みが味わえそうですね😆
美味しそうです😋


もじお
2024/04/03 19:38

◉ラズベリーさん。
ハイ。
とてもさっぱりと、どれだけでも食べられます。

普段は薬味として脇役の位置にありますが、合わせると主役と肩を並べられるレベルにまで格上げされるのが素晴らしいと思います。

この薬味、実は東京の日本料理の名店「分とく山(わけとくやま)」のレシピなんです。🤩

簡単に作れて、名店のレベルに出来るスペシャルレシピです。