タコ🐙の燻製三種盛りをヱビスでタコ🐙の燻製三種です。左から頭、トンビ、足です。トンビとはタコの口のことをいいます。ほぼ球体の肉の固まりです。そのままでは燻製にしずらいので二等分になっています。タコは筋肉質の身ですので部位によって食感の違いが楽しめます。頭は硬め、トンビは外側が硬く内側が柔め、足は柔めという感じですが乾燥の度合いに