赤星
2024/06/02 20:47
タコ🐙の燻製三種盛りをヱビスで
タコ🐙の燻製三種です。左から頭、トンビ、足です。トンビとはタコの口のことをいいます。ほぼ球体の肉の固まりです。そのままでは燻製にしずらいので二等分になっています。
タコは筋肉質の身ですので部位によって食感の違いが楽しめます。
頭は硬め、トンビは外側が硬く内側が柔め、足は柔めという感じですが乾燥の度合いによって変わりますので参考程度にお考えください😅
燻製は作る楽しみと食べる楽しみの両方が楽しめますよ😊
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投稿を表示頭があるとはさすが赤星さんです！🐙
燻製経験はないですがお刺身では頭が好きです！🙋
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投稿を表示赤星さま
タコの燻製とっても美味しそうですね🐙
食べてみたいです😋
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投稿を表示赤星さん
噛めば噛むほどいい味が出そうですね(^.^)
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投稿を表示赤星さん
これは食べてみたいです✨
噛むほどに味が出てきて燻製の香りと一緒に楽しめますね😊🍺
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投稿を表示とっても美味しそう！
燻製タコ🐙でヱビス🍺👍
色々な部位が楽しめるのは自作ならではですよね。
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投稿を表示赤星さま
蛸のいろいろな部位の食感の違いを楽しめるのが羨ましいです🐙
燻製された蛸がいい色で美味しそうです😋
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