今朝は昨日のキジハタ③枚卸し後のアラを、とり野菜みそで味噌汁に。😻

キジハタの上品な脂が出てきて、堪らん美味さ。

チョッと骨が多いのが難点かな。

でも、それを差し置いても、圧倒的な美味さが勝る。🤣🤣🤣

さすが、関西ではフグに並ぶサカナだけのことはありますね。

「夏のアコウ、冬のフグ」（アコウは関西でキジハタのこと）とも言われ、とても重宝される。

そんなキジハタですが、富山は全国的には「キジハタ王国」と呼ばれ、足元にウヨウヨ居ます。🤣🤣🤣