金沢産筍の初セリが今日おこなわれました。 今年は収穫量が多い「表年」にあたると いうことでセリ値は去年のほぼ半額。金沢産筍は加賀野菜１５品目の一つで 柔らかく、えぐみも少なく、みずみずしくて 甘いのが特長です。 天ぷら、煮物、炊き込みご飯