いちじくとゴルゴンゾーラの春巻ピザ半端に残っていた春巻の皮を使って、旬のいちじくと自家製ルッコラでおつまみを作りました。春巻の皮１枚を４等分して、溶き卵を塗りながら重ね、一番上の皮だけはオリーブオイルを塗ります。その上にゴルゴンゾーラチーズをちぎって散らして、オーブントースターで焼きます。チーズが溶けて皮の縁に焦げ目がついたら取り出