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#ローストビーフ

低温調理したローストビーフと琥珀エビス

低温調理器をゲットしたので、早速ローストビーフを作ってみた。63度で２時間15分加熱したら、肉は柔らかく、しっとり。😋ソースは醤油、バルサミコ酢、ヨーグルト用ブルーベリーソース、胡椒、レッドペッパー、バジル、バターを軽く煮詰めて。コレが華やかな琥珀エビスにとても合います。

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もじお

| 2022/12/31 | 乾杯

低温調理したローストビーフと琥珀エビス低温調理器をゲットしたので、早速ローストビーフを作ってみた。63度で２時間15分加熱したら、肉は柔らかく、しっとり。😋ソースは醤油、バルサミコ酢、ヨーグルト用ブルーベリーソース、胡椒、レッドペッパー、バジル、バターを軽く煮詰めて。コレが華やかな琥珀エビスにとても合います。