サクッと釣りたてシリーズ50:本日は塩麹で漬けたキジハタのムニエル。😋釣りたてキジハタ。 そして今朝は、昨晩サクッと釣ったキジハタで朝ムニエル。😻 元々ふわふわの身ですが、塩麹で更に柔らかくなったような気がする。😋 ご馳走さまでした。