懐かしい写真が料理本の間から 出てきました🤭 随分昔、若かりし頃ホテル勤務時代に パーティー会場などに飾られる氷彫刻に憧れ 彫刻担当に立候補。 日々、調理の合間をぬって練習してました♬ これは、大きな背鰭が特徴の 「バショウカジキ」 写真の氷彫刻まだまだお見せできるレベルの シロモノではあり