早朝、キジハタを狙いに海に凸撃し、１投目でサクッと釣れました。😻

周りのギャラリーからの称賛を浴び、ドヤ顔をしておりました。🤣🤣🤣

で、目的は、あまりにも売ってないファ◯マのアジの南蛮漬けにシビレを切らし、自分で作ることにしたのです。

南蛮漬けにするにはかなり贅沢な素材ですが、美味しく食べたいので、アリです。😻

オニオン🧅、レッドオニオン、にんじん🥕、ピーマン🫑、エシャロット、茗荷、キクラゲ、富山の昆布ガリを刻み、南蛮酢（酢、砂糖、塩、醤油、みりん、コンソメ、バルサミコ酢、コショウ、バジル、コリアンダー、クミン、カルダモン、フェンネル、オレガノ、タイム、セージ、カイエンペッパー、ピンクペッパー、輪切とうがらし）に漬け込んでおいて、片栗粉をまぶして揚げたキジハタを、熱い内にジュっとぶち込みます。

冷蔵庫で冷やして、キジハタにも漬け液を染み込ませます。

オランジェと合わせましたが、抜群に美味しいです。😋😋😋

これから２日間ほどは、ヱビスビールのアテが出来ました。😻