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ヱビス写真部

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のぴた バッジ画像
2023/11/15 22:43

懲りずにやってる事

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最近は週に2回、燻製するようになりました😅

レパートリーは増えませんが、6Pチーズ🧀の種類を変えました。6Pチーズとペッパー入りのチーズを燻製しました。もうこの香りからは逃れられそうにない🍺

6Pチーズ 燻製部
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4 件の返信 (新着順)
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赤星 バッジ画像
2023/11/17 19:25

のぴたさん
ポテチの燻製ですか？
美味しいとは聞きますが如何ですか？
チーズより時間は短いのでしょうか？
さきイカですか？
気になりますがね〜🤔
色付きが良く美味しそうです🤩

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のぴた バッジ画像
2023/11/19 11:21

赤星さん
ポテチはそのままで食べてます😊
試しに軽く燻製してもいいかも？
サキイカは本当に軽く煙をまとわせる位にしてます。

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ごろちゃん
2023/11/16 18:00

チーズが色濃くなっていますが、
使用した木は何ですか？
低温で長く？

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のぴた バッジ画像
2023/11/17 07:28

ごろちゃんさん
濃い方はペッパー味の6Pチーズで元々が濃いめだったからかもしれません。
一旦、高温で煙だけ出してからチーズを入れて低温で燻してます😊
チップは定番のサクラ🌸です。

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ごろちゃん
2023/11/17 13:18

わかりました。
ありがとうございます。

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
2023/11/15 23:14

週2！さすがです✨
燻製作る道具は毎回しまうのですか？
それとも。。。キッチンに置いておけるだけの広いスペースがありそうではありますが(;'∀')

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のぴた バッジ画像
2023/11/17 07:24

エビタイさん
毎回、しまってます😅
趣味のものはしまう事になってますので。

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エビス様の鯛を食べたい>* ))))>< バッジ画像
2023/11/18 01:39

趣味のものはしまう事になっているのですね！
ルール厳守で楽しまなければ。。
片づけ大変そうです(;'∀')

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ラズベリー バッジ画像
2023/11/15 23:03

のびたさま
良い香りがします🥰
やっぱり美味しそうです😋

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のぴた バッジ画像
2023/11/17 07:05

ラズベリーさん
ありがとうございます😊
結局、定番の6Pチーズ🧀を燻してしまいます。もう少しレパートリー増やさないと

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