トップ > グルメ・料理研究部 > 料理・レシピ > 今朝のアラ汁。 もじお 2023/10/11 12:57 今朝のアラ汁。 昨日のキジハタとフクラギの残ったアラで、アラ汁を作りました。 昨晩のうちに頭や骨、内臓などを下茹でしておき、出汁を取って、今朝、余っている身を加えて完成。 朝から至福の一品でした。😋 アラ汁 キジハタ フクラギ いいね 共有する 共有する X facebook LINE リンクをコピー コメントする 7 件の返信 (新着順) ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ふゆきん🕊️(aka 早川) 2023/10/14 20:12 もじおさん、これはこれからの季節絶対食べたくなります! いやほんと羨ましいです! いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/14 20:17 ◉ふゆきんさん。 鍋が美味しい季節になってきましたね。 ただ、今年は夏の暑さで、具材の野菜がメッチャ高くなっています。😭 鍋も手軽に出来なくなって来ました。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ふゆきん🕊️(aka 早川) 2023/10/14 20:31 もじおさん、確かに😭 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 なおなおっぴ 2023/10/11 23:23 もじおさん 味が深くて美味しそうです(^.^) いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/12 01:05 ◉なおなおっぴさん。 頭の部分や骨もそうですが、内臓もシッカリ旨味が出ますので、捨てる所が無いですよね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 のぴた 2023/10/11 21:42 アラ汁美味しそうです😋 朝晩の気温が下がってきているので体に染み渡るでしょうね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/12 01:02 ◉のぴたさん。 寒くなってくると、鍋やおでんなどが美味しくなりますね。😻 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ノエルママ 2023/10/11 21:14 栄養バランスいい朝食ですね いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/12 01:01 ◉ノエルママさん。 美味しくいただきました。😋 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 YEBISUつよし 2023/10/11 21:05 もじおさま お魚さんに感謝する意味でも アラとて無駄にしないことが 大切ですよね! 自分は仕事で魚を捌いたら 必ずフォンを取るためにアラ、骨を 冷凍してとっておき、 ある程度たまったら fumet de poissonを取ります😃 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/12 01:00 ◉ヱビつよさん。 さすが料理人👩🍳ですね。 そして、フュメ・ド・ポワソンですか。 カッコいい。 いや、食べたい。😋 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 ラズベリー 2023/10/11 18:05 もじおさま もうこれは、漁師飯ですね😋 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/11 18:48 ◉ラズベリーさん。 元は、船上で獲れたサカナや、売り物にならないサカナを、残さず味噌汁にして食べていた、漁師飯ですね。😻 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 あ-坊 2023/10/11 13:14 あと白いご飯があれば言う事なし\(^o^)/、釣り師ならではのご馳走ですね。 いいね 返信する ミュートしたユーザーの投稿です。 投稿を表示 もじお 2023/10/11 17:55 ◉あ-坊さん。 ハイ。 もちのろんで白米とセットでした。😋 アラ汁はいろんなサカナがある程美味しくなりますし、フクラギ(ブリの子)はイイ出汁が出ますね。 ブリを出汁に取ったラーメンがあるくらいですから。😻 いいね 返信する
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投稿を表示もじおさん、これはこれからの季節絶対食べたくなります!
いやほんと羨ましいです!
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投稿を表示もじおさん
味が深くて美味しそうです(^.^)
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投稿を表示アラ汁美味しそうです😋
朝晩の気温が下がってきているので体に染み渡るでしょうね。
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投稿を表示栄養バランスいい朝食ですね
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投稿を表示もじおさま
お魚さんに感謝する意味でも
アラとて無駄にしないことが
大切ですよね!
自分は仕事で魚を捌いたら
必ずフォンを取るためにアラ、骨を
冷凍してとっておき、
ある程度たまったら
fumet de poissonを取ります😃
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投稿を表示もじおさま
もうこれは、漁師飯ですね😋
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投稿を表示あと白いご飯があれば言う事なし\(^o^)/、釣り師ならではのご馳走ですね。
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