ヱビス狂さん
タウンの皆さんがやってるのを見て始めたので楽しんでます😆
時間をとって昆布〆にも挑戦したいですね

赤星さん
ありがとうございます😊
燻製は奥が深いですね。こまめに蓋の裏を拭き取っていきたいと思います✨

ヱビつよさん
80度位なので熱燻ですか？
ポットの蓋の内側に水滴が付いてきてチーズの上に垂れてくるんです😅

のぴたさま

熱燻ですね😁

チーズ🧀の燻製で水滴がつくんですか？

チップの燻製ですよね？

キッチンペーパーを1枚かまして蓋をしたらどうですか？

ヱビつよさん
燻製ポットは小さいので、キッチンペーパーかましたらチーズにくっついてしまって💦…色々、改良点がありました😅

ふゆきんさん
ありがとうございます😊
必殺、誉め殺しに悶絶。
今回は色味にこだわったので大分、満足出来ました🧀

赤星さん
昆布締めの燻製をやろうと思いながら、じっくりと腰を据えてやる時間がないのでもう少しお待ちください😅

のぴたさん
昆布締めの燻製、白身のお魚、何を作られるのか楽しみにしていますね😊
燻煙までの仕込みが大変と思いますが、その過程も燻製造りの楽しみだと思います😊

ラズベリーさん
すっかり燻製生活にはまってしまいました😅　ビールだけでなくワイン、ウィスキーと全般的に合うので飲み過ぎに注意ですね💦

もじおさん
あらかじめの乾燥ですね✨
肝に銘じておきます🫡

のぴたさま

水分の多い食材はあらかじめ
ピチットシートで脱水！

でも、そんなに水分の多い食材って
あんまり上手く燻製にならないと
思うんですが？

あっ！でも前に豆腐の燻製に挑戦した😱

ヱビつよさん
豆腐ですか👀
それは面白そうです✨