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ヱビス写真部

もじお
2023/10/31 00:04

釣りたてシリーズ18:キジハタの洗い。

釣ってきたキジハタの半身を湯通しして、氷水で締め洗いもどきに。

ホントは、釣って直ぐ捌いた、死後硬直前の身を使って洗いにすべきですが、仕方がない。

身が引き締まっているので、無茶苦茶コリコリ。

かなり薄く削ぎ切りしないとダメですね。

 

オランジェと合わせました。

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11 件の返信 (新着順)
赤星 バッジ画像
2023/11/01 11:42

もじおさん
釣り人のみが味わえる一品ですね。😊
転送装置、早くなおして送って下さいネ。北海道 赤星、で着きます。🤪


もじお
2023/11/01 12:50

◉赤星さん。
了解致しました。🙇‍♀️
出来るだけ早く直して、転送しますね。😜



釣って楽しんで、食べて楽しむ。
楽しみ2倍です。😻

命をいただく以上、最後まで責任を持つのが釣り人の使命と思って楽しんでいます。

ちなみに、赤星さんも釣りをされるのでしょうか。

赤星 バッジ画像
2023/11/01 13:01

もじおさん
最近はご無沙汰ですが、🏞️、🌊、🚢と満遍なくです。😁
根室では60センチの油子(アイナメ)を釣りました。
釣ったものはいただく、🐟さん達への供養ですもね。

もじお
2023/11/01 21:32

◉赤星さん。
オールマイティではありませんか。😻
素晴らしいです。

60愛女魚といえば、一升瓶サイズと言われるヤツではないですか。😻😻😻

すごいのが居ますね。🙀
そしてそれを釣り上げた赤星さんは、凄腕の釣り師ですよ。🙇‍♀️

どうやって食べても美味しかったのでは。😋😋😋

赤星 バッジ画像
2023/11/01 23:13

もじおさん
人間、記憶と実際と異なることが多々あります。魚拓を確認しましたら48.5センチでした。盛りすぎました。🙇🏻
後日、魚拓をアップしますネ。

もじお
2023/11/02 00:47

◉赤星さん。
釣り人アルアルですよ。
お気になさらずに。

ほとんどの釣り人は、手🖐️でこのくらいと、釣ったサカナのサイズを大き目に表現するものです。
そうやって会話を楽しむのですから。🤣🤣🤣

それにしても、48.5はビッグサイズ!
ビール瓶サイズを遥かに超える、ほぼ一升瓶サイズ。😻

大いに自慢しても大丈夫🙆‍♀️な、スペシャルビッグワンです。😻

イイなぁ。😋😋😋

魚拓、楽しみにしていますね。😻

なおなおっぴ
2023/10/31 23:27

もじおさん

贅沢ですね(^.^)


もじお
2023/10/31 23:38

◉なおなおっぴさん。
ハイ。

至福の逸品ですね。😻

turbo
2023/10/31 22:03

あぁ。美味しそう🤤
海無し県の埼玉では、食べられない🥲
早く年末にならないかなぁ。
実家、帰ってお魚🐟沢山、食いだめしないと。


もじお
2023/10/31 23:36

◉turboさん。
帰省されて、魚介類てんこ盛りでお願いします。😻

のぴた バッジ画像
2023/10/31 18:15

もじおさん
手土産に🍺持参で伺いたいです🐟🥢


もじお
2023/10/31 23:32

◉のぴたさん。
ウェルカムです!

イカ🦑も準備しておきます。😻

ラズベリー バッジ画像
2023/10/31 17:59

もじおさま
コリコリ良いですね🙆‍♀️

美味しそうですね😋


もじお
2023/10/31 23:31

◉ラズベリーさん。
コリコリ美味しいです。😋

旨味も充分。😻

ノエルママ バッジ画像
2023/10/31 17:06

もじおさん
魚の事、よく知らないのにコメントさせていただきます

美味しそう🤩
でも捌けない


もじお
2023/10/31 23:30

◉ノエルママさん。
捌けなくても、美味しく食べられれば、それでいいと思いますよ。😻

食べる楽しみが有れば、充分です。

あ-坊
2023/10/31 16:02

海が近くていいなぁ~、
新鮮な魚が食べたいです😀。


もじお
2023/10/31 23:28

◉あ-坊さん。
申し訳ないです。

サカナ好きにとっては、いい場所に住まわせて貰っています。🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

タイコ
2023/10/31 08:49

もじおさま

美しい😍です。
で、美味しそうです。


もじお
2023/10/31 12:58

◉タイコさん。
ありがとうございます。

なんとか、見様見真似でやっています。
🙇‍♀️

身はやはり無茶苦茶美味しいですね。😋

kuratomin
2023/10/31 08:31

プリプリで美味しそう。


もじお
2023/10/31 12:55

◉kuratominさん。
プリプリで美味しかったです。😻😻😻

YEBISUつよし
2023/10/31 07:30

もじおさま

流石です♪

美味しそう😋

鯛の松皮造りはたまにやりますけど、

魚は皮目が美味しいですからね😋


もじお
2023/10/31 12:54

◉ヱビつよさん。
ぜひキジハタを見かけたら、ヱビつよさん流の調理をお願いします。😋

そして、食べさせて下さい。🙇‍♀️