quarto(クアルト)  

石窯ピッツァとワインのお店🍕🍷

神戸三宮　中山手通りにあります。

前菜　桃とブッラータチーズの冷製。生ハムのせ。

ブッラータは、イタリア発祥のフレッシュタイプのチーズです。
イタリア語で「バターのような」という意味で、「ブラータ」と呼ばれることもあります。
この名前から分かるように、ブッラータはバターのようにクリーミーで濃厚な味わいです。

ブッラータの作り方は、よく伸ばしたモッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、きゅっと閉じるというものです。

真っ白で柔らかく、ナイフを入れると生クリームがモッツァレラチーズと共に流れ出てきます。

桃とブッラータチーズと生ハム❣️

フロマージュや、モッツァレラチーズが大好きなので、超好み❤️

桃と生ハムと合わせると、こんなに美味しくなるんですね🥰

ワインにとっても良く合います🍷

ペロリと食べちゃいました😋