ヱビスビアタウン - ヱビス公式ファンコミュニティ|YEBISU

グルメ・料理研究部

赤星 バッジ画像
2024/09/23 18:22

燻に燻しを合わせてみました。

燻に合わせて燻製三種盛りを作ってみました。北寄貝、タコのトンビ、チーズです😊

北寄貝は炙りも試してみました。北寄貝は生のままで燻したので燻製塩でいただきます。燻製塩も自家製です😉

タコのトンビは一味マヨネーズでいただきます。

タコのトンビとはタコの口ですよ。

チーズも良い色に仕上がりました😊

赤星嫁作成のコールスローサラダも仲間入りです。赤星嫁からの強い推しがありました😅

コールスローサラダにトッピングの黒い粒は塩漬けの生胡椒です。この粒だけで🍺のつまみになります😉

半分は赤星嫁の投稿になってしまいました🥲

燻を美味しく頂きました🙏

赤星嫁推しの塩漬け生胡椒です

コメントする
11 件の返信 (新着順)
やっとこさ~
2024/10/02 15:38

赤星さん、
先日、私も生胡椒を購入して来ました。
香りはもちろんですが、一粒、含んだ時に広がる何とも言えない味わい😆
焼いたお肉に合わせたのですが、夫がローストビーフにいいね。と🥰
丁寧に頂きます😆


赤星 バッジ画像
2024/10/02 15:50

やっとこさ〜さん
少しお高いのですが大量に用いるものでもなく日持ちする事を考えると使う価値有りの一品ですね😊

ヱビス狂 バッジ画像
2024/09/27 06:59

赤星さん
朝から涎が🤤
箸休めでは無いですが
トッピングされた塩漬けの生胡椒コールスローサラダ🤩
どれも燻に合いそう🙌


赤星 バッジ画像
2024/09/28 09:34

ヱビス狂さん
ありがとうございます😊
朝から料理投稿を見て、今晩何を食べようかな、と考えるのも楽しい事と思います🤭
塩漬けの生胡椒だけでも立派なツマミになります😋

ラズベリー バッジ画像
2024/09/25 22:17

赤星さま
燻に合わせて燻製三種盛り良いですね🥰
奥さまのコールスローサラダにトッピングの黒い粒は塩漬けの生胡椒も美味しそうですね😋


赤星 バッジ画像
2024/09/27 06:30

ラズベリーさん
ありがとうございます😊
燻製は造るのも食べるのも楽しめます😊

やっとこさ~
2024/09/25 13:36

赤星さん、
いつ来るのかと待っていました😆👏
いつ見ても素晴らしくて、見惚れています。
生胡椒、勉強不足で初めてです。
これで🍻なんて、一度試してみようと思います。
お皿もお魚だけでなく、こんな感じに使えるのですね🐟️


赤星 バッジ画像
2024/09/27 06:36

やっとこさ〜さん
ありがとうございます😊
燻製向きの食材は豊富で次に何を、と考えてしまいます😅
塩漬けの生胡椒は色々と使えそうですね。潰してポテサラに入れても良いかと思います😊

とらひっぽ
2024/09/24 16:26

赤星 さま

これは、大変おいしいシリーズですね。

私も好きです!!羨ましい😋


赤星 バッジ画像
2024/09/25 06:36

とらひっぽさん
ありがとうございます😊
好きですは、燻製のことですよね🤣
それとも塩漬け「生」胡椒でしたか?
休日に煙を見ながらボーっとできる燻製造りはイイですね😊

マイペンライ
2024/09/24 15:11

赤星 さま

こらからもご夫婦共同投稿
楽しみにお待ちしております😊


赤星 バッジ画像
2024/09/25 06:25

マイペンライさん
ありがとうございます😊
夫婦共同投稿、仰るとおりですね😅
赤星嫁が造り、赤星が写して投稿するという感じでやっています🤣

1107 kazu
2024/09/24 09:55

赤星様
全てが美味しそうです😋
お料理上手な奥様良いですねぇ✨
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀


赤星 バッジ画像
2024/09/24 12:58

1107 kazu さん
燻製造りは煙を見ながら何も考えずにボーっと過ごすのが良いですね😊
チーズはやり過ぎた感じですが北寄、タコトンビは良い味していました😋

のぴた バッジ画像
2024/09/24 08:50

赤星さん
こだわりの燻しのおつまみのオンパレード😆 燻との相性抜群ですね✨
奥様のコールスローが彩りを添えてバッチリ👌
塩漬けの生胡椒も食べてみたいです🍺


赤星 バッジ画像
2024/09/24 13:02

のぴたさん
タコのトンビオススメです👍
噛むほどに味が出る、と言えるものです。熱燻製向きの食材ですので見かけたら作ってみて下さい😊

みなとみらい
2024/09/23 22:56

赤星さん
奥様はプロデューサーみたいな感じですかね😉🤭


赤星 バッジ画像
2024/09/24 13:07

みなとみらいさん
仰るとおりです🤭
盛り付けやお皿の選定にも適切なアドバイスがあります😅

とんちゃん
2024/09/23 22:13

赤星様

燻 × 燻🍺✨
素晴らしいです👏

生胡椒✨すごいですね😳


赤星 バッジ画像
2024/09/24 13:10

とんちゃんさん
とんちゃんさん宅は戸建てでしょうか? 戸建てなら燻製ライフを楽しみませんか?
思ったより手軽にできますよ😊

とんちゃん
2024/09/24 14:26

赤星様

羨ましい🥹
赤星様✨
私は、スーパー庶民ですよ!笑笑
狭い1Kのアパートに夫婦で暮らしているんです🤣笑

アパートで燻製したらご迷惑かかるんでしょうか?💦😅

赤星 バッジ画像
2024/09/24 16:00

とんちゃんさん
キッチン燻製という方法があります👍
台所のガスコンロを使用して換気扇を最大にして作る事ができます😊
奥様の了解が必要ですね🤭

とんちゃん
2024/09/24 19:40

赤星様

キッチンも燻されそうですね🤣💦

やってみたいんですけど…🤣
私の親は燻製リキッド?かなんかを使ってるみたいでした、笑

燻を覚えると…、料理の幅も広がりそうですね🤣