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グルメ・料理研究部

もじお
2024/01/31 21:19

サクッと釣りたてシリーズ25:ヤリイカ🦑の握り。

サクッと釣りたてのヤリイカを、知り合いのお鮨屋さんに持って行ってあげたら、直ぐに握って貰いました。

透明な身でぷりっぷり。

究極の鮮度抜群の握り。🍣

塩をチョッとあててあり、そのままパクリ。😋

 

そして、ゲソも握って貰いましたが、コチラは吸盤が舌にくっ付きます。

写真では判らないですが、色素細胞が生きているので、テロテロと明滅しています。

マスター、ご馳走様でした。😻

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12 件の返信 (新着順)
seiko.1.1
2024/02/04 20:01

美味しそう😋


もじお
2024/02/04 20:27

◉seiko.1.1さん。
透明なイカ🦑の握りは格別でした。😻

チャンスが有れば、また食べたいですね。

ちゃちゃるー
2024/02/01 23:59

もじおさん、トリップのほうでエビつよさんがラブコール💛してますよ(*´з`)


もじお
2024/02/02 22:47

◉ちゃちゃるーさん。
ありがとうございます。

トリップの方、完全にチェック漏れでした。😭

Trucker
2024/02/01 20:42

もじおさん、こんばんわ🙋

釣れた嬉しさ、さばいて新鮮なモノを食べる楽しみ、そして旨さを堪能した最高の日でしたね👍


もじお
2024/02/02 22:45

◉Truckerさん。
その通りでした。

釣る楽しみの後に来る食べる楽しみが、上手くリンクしました。😻

のぴた バッジ画像
2024/02/01 19:36

もじおさん
サク飲みならぬ、サクイカ🦑。
超羨ましいです😋
透明なイカに少しの塩、甘みが引き立つ。
感動が押し寄せる、まさに究極の握りですね✨


もじお
2024/02/02 23:17

◉のぴたさん。
正にその通りです。

透明なイカの握りは、感動以外の言葉では言い表せませんでした。

ヱビス狂 バッジ画像
2024/02/01 15:48

もじおさん
マイポ復活🙌
それにしても美味しそうですね😋


もじお
2024/02/02 22:46

◉ヱビス狂さん。
復活です。😻

白くなっていない、透明なイカの身を握って貰ったのは初めてでした。

釣って、締めて、捌いて、握っての一連の動作が極めて短時間に行われないと実現しない、貴重な体験でした。

YEBISUつよし
2024/02/01 15:27

もじおさま

密かにイカ🦑釣り🎣😢
で、美味しそうな投稿を😭

羨ましいです!

先日、近所のスーパーで
魚津獲れのお魚さんたちを見つけました♪
でも、もじおさんからのコメントない(T . T)

今年はウォーズで釣り🎣お願いしますね🙇


もじお
2024/02/02 00:05

◉ヱビつよさん。
もちのろんです。

今はまだヤリイカの群れが入ってくるのを監視中です。

その時が来たら、招待しますね。

コレをちょこっと炙っても美味いんですよね〜😍


もじお
2024/02/01 00:11

◉飛ばないトンビさん。
さすがです。😻

サイの目に切れ目を入れてサッと炙る。

無茶苦茶旨いやつです。😋

Trucker
2024/02/01 20:51

お酒はぬるめの燗がいい~♪🍶
肴はあぶったイカでいい~♪🦑

もじお
2024/02/02 22:48

◉Truckerさん。
日本酒の方は全然ダメで、もっぱらビールでやっております。

イカも、釣りたてを捌いて直ぐに干し、半生状態になったのを軽く炙ると、コレまた美味いです。

ちゃちゃるー
2024/01/31 23:15

まさに究極の🦑握り🍣ですね、キレイ✨
うらやまし~🤩


もじお
2024/01/31 23:44

◉ちゃちゃるーさん。
新鮮なイカ🦑と、鮨職人のスペシャルな腕がなせる技ですね。😻

なおなおっぴ
2024/01/31 23:07

もじおさん

食べたいです😊


もじお
2024/01/31 23:42

◉なおなおっぴさん。
食べに来てください。

釣りたてのイカ🦑をキープして待っておりますよ。

なおなおっぴ
2024/02/01 00:52

もじおさん

ありがとうございます。
機会は作るものではありますが、機会があれば是非。

もじお
2024/02/01 07:17

◉なおなおっぴさん。
😻😻😻

赤星 バッジ画像
2024/01/31 22:23

もじおさん
釣りたての🦑を塩で、なんてたまりません🤤


もじお
2024/01/31 23:38

◉赤星さん。
塩で食べる究極のヤリイカの握り。

旨いですね。