茗荷が採れたので天麩羅で昨晩のおつまみです。庭で採れた茗荷とピーマンを使いました。細切りの🫑を塩昆布とすりおろし🧄と混ぜて少し放置。茗荷の天ぷらは山葵塩でいただきます。鶏ももの唐揚げですが、北海道では鶏肉の唐揚げをザンギと呼んでいます。すり下ろした生姜、ニンニクを入れた醤油に漬けて味付けしました。へべす果汁をかけていただき