平目のお造り、左側縁側です✨お造り一日寝かせました✨息子曰く、たんぱく質がアミノ酸に分解され旨味がます⤴️✨何方かの投稿にも有りました🙇✨縁側もコリコリです✨美味しく戴きました😋