皆さん、こんにちは！
今日は１年で一番日昼が短く夜が長い日、「冬至」。東京の日の出は6:47、入りは16:32の見込みとのこと。この日を境に日照時間がのびるため、中国の古い暦では正月のように扱われていたそうです。また、陰の気から陽の気に切り替わる日として、「一陽来復（いちようらいふく）」とも呼ばれています。

個人的には、中華料理系のお店の飾りに書かれているのを見かけたようなイメージがありますが、東京都内では「穴八幡宮」のお守りの方が有名かもしれませんね。穴八幡宮では、毎年冬至から“金銀融通”に御利益がある「一陽来復」と記された御守の頒布を開始し、参拝客で長蛇の列ができるそうです。御利益はもちろんのこと、極太の“一”が特徴的な御守の文字にも心惹かれます。ぜひお訪ねしてみたいものです。

冬至にはさまざまな風習がありますが、食でいえば「かぼちゃ」が有名ですね。かぼちゃが食べられるようになったのは、「運」を取り入れるために「ん」がつく野菜が好まれたからと言われています。ちなみに、かぼちゃは「南京（なんきん）」とも呼ばれていました。かぼちゃは夏が旬ですが、長く保存すると熟成されて味わいが濃くなるため、2度目の旬は秋以降とも言われるため、畑の寂しい冬には貴重な食材だったのでしょう。

ほかにも、「食べると良い」とされる食材には、にんじん、れんこん、ぎんなん、きんかん、かんてん（寒天）、うんどん（うどん）などが挙げられ、これらを総称して「冬至の七草」と呼ぶこともあります。かぼちゃやにんじんといった緑黄色野菜をはじめ、ビタミン豊富なきんかん、食物繊維が豊富な寒天やれんこんなど、海から山まで幅広く、栄養価が高い食材が取り入れられているラインアップです。

冬至のメニューは「かぼちゃの煮物」が定番かもしれませんが、今年は「冬至の七草」を取り入れて、けんちんうどんはいかがでしょうか。寒い日が続きますが、あたたかいうどんで体を温め、さまざまな品目の食材を食べて、健康と運を呼び込んでください。

■ヱビスビール
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