野菜であれば、大部分は出来るような気がします。でも、やはりおいしさは定番にはかないませんが。
マニアの方は、こんにゃく、ゆで卵、とうふ・・などされていますが、私にはおいしいのか今一つ？？です。
野菜なら加熱せず漬けられるので、栄養的にもよいかと思います。

とんちゃんさん

そうですよね。また、ぬかの臭いが苦手な方は、塩の浅漬けやキムチ漬けなどがいいのですかね。

Ｓｈｏ様

なるほどですね😳✨

ごろちゃんさん

いつもありがとうございます。五色を目標にしていますが、漬けるのも大変なので手を抜いてしまいます。

ken_pro様

ありがとうございます。味も、乳酸菌の酸味がきいていて、食欲も出ます！