ふゆきん🕊️（aka 早川）
2024/01/30 20:31
肴は炙ったイカでいい…♫
飛べないトンビさんとヱビス狂さん大絶賛の、岩手県釜石市かなべん商店の "いかの丸干し"🦑
この日は生憎炙る道具がなく撮影だけ。
地元で麦イカと呼ばれる、スルメイカの小さいのを文字通り丸干するので、ワタのほろ苦さが日本酒に抜群に合う🤤
もちろん日本酒は地元釜石の銘酒"浜千鳥"で🍶
家に着くなりどうにも我慢できなくて、ガレージでカセットコンロを使って炙り、全て平らげました（笑）
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投稿を表示ふゆきんさん
帰宅早々、羨ましいです！
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投稿を表示ふゆきんさん
こちらでしたかっ😲🦑
飛ばないトンビさん推しの
かなべんですね😋
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投稿を表示イカゴロの味と香りが懐かしい…
また食べたくなってきます😩
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投稿を表示ふゆきんさま
能登にも名産のイカ丸干しがあります！
能登町には日本三大イカ釣り漁港の
能登小木港があってイカ漁が盛んです！
船内冷凍イカではかなり有名なところです。
能登のイカ丸干しは、いしる（いしり）で
味付けされて、それはそれは美味い😋
能登の地酒との相性もバッチリ👍
もちろんお取り寄せもできます？
食べて欲しいなぁ！
あっ！能登の酒蔵宗玄さん
震災被害を免れたもろみを使って
日本酒醸造再開されましたよ♬☺️
2/1から販売される予定だそうです♪
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