昨日のケンサキイカの半身を食べた。

今回は、胴体とエンペラはそのまま細くカットし、ゲソとナンコツは沸騰したお湯に3秒くぐらせ半生状態に。

オニオン🧅とニンジン🥕、スナップエンドウ🫛を敷いて、オリーブオイル🫒、ビネガー、ブラックペッパー、ピンクペッパー、タマネギソテー、バジルなどを適当に混ぜた、なんちゃってカルパッチョソースをぶっ掛けて。

オニオンがチョッと辛くて、イカの甘味が消されましたが、普通に美味しかった。

また釣ったら、今度はどうやって食べよう。😋