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グルメ・料理研究部

もじお
2024/11/22 11:52

サクッと釣りたてシリーズ53:飽きずにキジハタと香草たっぷりトッピング。😋


デカキジハタ(メジャーがズレているけど、34cmある。😤)の半身、最後は香草🌿をたっぷりとトッピングしてみた。


 

ニンジン、茗荷、ネギ、生姜を千切りにして、刺身に乗っけるだけ。🤣🤣🤣

 

ポン酢でいただきました。


 

個性の強いものばかりの組合わせですが、流石キジハタくん、負けないですねぇ。


 

口に入れた最初は、当然香草類が主張して来るのですが、噛んでいくうちにじゅわ〜っとキジハタの旨みが出て来る、出て来る。😋😋😋


 

美味すぎました。😋

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7 件の返信 (新着順)
YEBISUつよし
2024/12/02 18:07

もじおさん

なんか悔しいです!😭


もじお
2024/12/02 20:46

◉ヱビつよさん。
水温が高いので、まだまだチャンスが有ります。

絶対にリベンジしましょう。

びばー
2024/11/23 11:23

もじおさん
釣り暦長いから魚の特徴心得ていて美味しくいただく技も見事です
口に入れるだけでも香草の組み合わせ やはり釣りびと 流石です


もじお
2024/11/23 11:49

◉びば〜さん。
ありがとうございます。😻

釣り歴は半世紀近くになりました。🤣🤣🤣

ハタ科のサカナなので、基本的に美味しいのですが、とにかく足元に居るので、より手軽にゲット出来るのがうれしいですね。😻

身がしっかりしていて、どんな料理にも合う(失敗しにくい。😅)ので、ありがたいです。😋

もとをば
2024/11/22 23:09

うまそう~🎵
🐟😋👍


もじお
2024/11/23 08:37

◉もとをばさん。
美味いんです。😋

とらひっぽ
2024/11/22 22:08

もじお さま

これ、凄く美味しそうです。
香草たっぷり、て贅沢だぁ〜〜🥰

これと🍺は、たまらないです😆


もじお
2024/11/23 08:36

◉とらひっぽさん。
薬味たっぷり、美味しそうでしょう。😋

いや、美味しいんです。

ビールにもバッチリ。✌️

ラズベリー バッジ画像
2024/11/22 18:04

もじおさま
サクッと釣られたキジハタに、薬味山盛り美味しそうですね😋


もじお
2024/11/23 08:35

◉ラズベリーさん。
香りや苦味などの強い食材が大好きなので、薬味は山盛りに。😋

瞹(しゅん)
2024/11/22 17:46

トッピングも丁寧に几帳面さが解ります

魚派。



美味しそう
🍻支部参加希望です


もじお
2024/11/23 08:33

◉ 瞹さん。
丁寧ではありませんが、几帳面ではあるかも。

細かい作業が好きな、釣りキチです。

支部参加、大歓迎です。

お待ちしております。😻

ako バッジ画像
2024/11/22 13:04

豪快な感じがいっそうおいしさを際立ててますね!
この上ない新鮮なお刺身、食べたいです!!


もじお
2024/11/23 08:29

◉ako さん。
ザックリ切って、そのままガサッと乗せておしまいです。

あとは、自分で好きなだけ掬って、口に放り込む。🤣🤣🤣😻