◉ヱビスファンさん。
食べたくなったでしょう。😻

寝かせている分、少しコリ感は無くなっていますが、その分旨みが増えていますよ。😋

もじおさ〜ん
　なりました、です🫣
旨み〜〜〜泣きです😭

◉とんちゃんさん。
昆布締め、美味いですよね。

個人的に、１日置いた昆布締めが好きです。

◉ラズベリーさん。
もっと寝かせたいくらいなのですが、怖いので、そこはプロにお任せで、４日くらいが丁度いいです。😋

焦香に合いますね。😻

◉ヱビつよさん。
あの日はかなり厳しい日でした。

自分も超真剣モードでやって釣れたかどうか。🥺

キジハタが居ない日だったと思いましょう。

なので、悔しがる必要はありませんよ。

鮮魚コーナーに並ぶキジハタも、もじおほどの「手当て」はしてないでしょうが、刺身用と表示してあれば買いです。👍

多分高いと思いますが。。。😭

そう思うと、いつか釣ってもらいたいですね。😻

もじおさん

おっしゃる通り、なかなかのお値段😱

食べてみたいものの、
なかなか👋がでません！

やっぱ、自分で釣った
キジハタが食べたいですぅ〜♬😋

◉ヱビつよさん。
絶対に釣らせてみせます。😤

もじお師匠❣️

ご指導、よろしくお願いいたします♬🙇‍♂️

◉もとをばさん。
ハイ。
４〜５日ほどは寝かせますね。

寝かせても、元々強い食感のため、シッカリと歯応えが有って、更に旨みも増すので最強かと。🤣🤣🤣

関西では「夏のアコウ、冬のフグ」と言われているレベルのサカナですが、富山ではあまり食べられていません。

ブリとかシロエビとかホタルイカが有名なので、一部の関係者を除いて、キジハタの認知度はまだまだ低いのですよ。

なので、通常キジハタを昆布締めにする人は居ない（売っているのも見たことが無い）ので、自分だけが密かに楽しんでいる逸品です。😋😋😋

◉ちゃちゃる〜さん。
味は想像以上です。😋😋😋（期待しすぎると、思ったほどでもなかった時の反動が大きいのですが。。。）

機会があれば、ぜひ食べてもらいたいサカナです。😻

クーラーバッグと保冷剤を持って伺いますのでよろしくです
(´っ･ω･)っ🐟

◉ちゃちゃる〜さん。
👍🫡😎🤠😻😋

ヱビつよさんに調理していただいて、豪華ヱビスパーティといきますか。😻

ヾ(´∀｀)ﾉﾜｰｲﾜｰｲ

もじおさん

キジハタフルコース♬
いきますかぁ？🤣

ちゃちゃるーさん

食べたいなら
富山に来なくちゃ❣️

ん？青春18きっぷ、
各駅停車で♫🤣🤣😱

せっかくなので新幹線でｻｸｯと行くと思います😁

◉ヱビつよさん。
刺身、カルパッチョ、焼き、煮付け、昆布締め、鍋。😋😋😋

どれで食べても美味しい。

◉ちゃちゃる〜さん。
お待ちしております。😻