昔のワイン解説本にはよく書いてありましたよね😸🎵

鯛と黒オリーブの炊き込みごはん。

伊豆の友人宅で人が集まったときにキンメダイを良く買います。その時のアラを焼き、ほぐして、友人がたまたまあった黒オリーブを入れて炊いたのが始まりでした。
緑よりも黒が相性いいです。

これがとても美味しかったので以降、キンメダイのアラはこの料理です🎵👍

ワインのツマミとして各自好きなものをかけて楽しんでますよ。
パルミジャーノ、黒胡椒、EXVオリーブ油、ネギ、柑橘、等。🍷

とんちゃんさま、ありがとうございます❗

コククジラ🐋のラベル、覚えやすくていいです。ピノ・ノワールもあるそうなので見つけたら飲みたいな🎵🍷👍

もとをば様

さすが、お師匠は、守備範囲がとても広いですね🍷🍶🍺✨👏