先週の「明日が変わる トリセツショー」（NHK）で、ごぼうは土を洗い落とすだけで、皮むきはしなくてOKというか、むしろ皮付きのままの方がいいと知りました。
今まで、ごぼうって面倒だと思ってたんですが、そんなんでいいなら楽勝〜〜😃

というわけで、早速ごぼう料理を作りました。
ざっと洗って適当な大きさに切ったごぼう、くし切りの玉ねぎ、切り落としベーコンを鍋に入れてオリーブオイルで炒めます。
全体に油が回ったら、鍋に水とコンソメとトマトの水煮を入れて、ごぼうが柔らかくなるまで煮ます。
ごぼうが柔らかくなったら、ウスターソースをちょっと入れて、塩胡椒で味を整えて出来上がり〜
トマトの水煮缶をケチャップに置き換えれば、もっと簡単になります。（味は濃くなるけど）

ヱビスのような重めのビール🍺にも、赤ワインにも合います🍷
たまにはごぼうを洋風に😊
（トッピングはお庭で育ったイタリアンパセリ🌿）