本醸造でも美味しいお酒ありますよね。

一口に醸造アルコール添加と言っても吟醸香を多く発散させるために入れるのはどうかな？と思うしだいです。醸造アルコール添加を否定しているわけではありません。

米糠で作る醸造アルコールを使ったお酒はお米だけで作った日本酒ですし、精米過程で出る白糠・特上糠・特白糠で作る醸造アルコールを使ったお酒は純米酒になりますね😅。
※某酒蔵で聞いた話です。

ふむふむ…興味深いです🧐

日本酒も深いですね🤤。