Black Kite does not fly
2024/03/06 16:00
こだわりの味噌
東京・亀戸にある味噌の専門店「佐野みそ本店」
佐野みそ | 佐野みそl東京・亀戸 佐野みそ〜TOKYO MISO〜 (sanomiso.com)
JR亀戸駅から徒歩3分ほどのところに佐野みそ本店があります。常時数十種類の多様な味噌が置かれてあり、つまようじの柄の部分にそっとすくって味見させていただけます。また味噌ソムリエの方から、どんな料理に合うか味噌か的確にアドバイスしていただけます（他、1コイン100円で選んだ3種類の味噌を出汁に溶き、味噌汁風の味見も可能）
つまようじの柄に付けたほんの少しの味噌でも味の違いは「はっきりと／明確に」解ります。“大量の塩が入っている”のに砂糖が入っているような甘い味噌”もあれば、”味も香りもクセツヨ”な味噌もあり、気に入った味噌があれば量り売りで購入できます。
自分の味覚にビタっと合ったのは、①うき麹みそ（12割糀の白）、②越後のこめ糀「十麹」（10割糀の赤）、③金亀子みそ（12割糀の赤）の3種類でした。
一度食してしまうとスーパーの味噌に戻れなくなるかもしれません💦（戻れなくなりました）
お近くの方一度足を運ばれてみてはいかがでしょう
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投稿を表示飛ばないトンビさん
お味噌の種類さすがですね！粒々が美味しそうです、端から試していくのも楽しそうですね！味も香りもクセツヨな味噌が気になります。😋
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投稿を表示飛ばないトンビさん こんばんは。
六甲みそがありますが
買った事がありません😅
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投稿を表示飛ばないトンビさま
懐かしい〜まだ、こういうお店残ってるんですね。小さい頃、近所の酒屋さんがお味噌も扱っていました。
お豆腐屋さん、魚屋さん、お肉屋さん、八百屋さん、当たり前にそれぞれのお店で買い物をしていたのを思い出しました☺️
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投稿を表示飛ばないトンビさん
タウンの投稿に佐野みそが登場するとは嬉しいです！わが家も佐野みそフリークです🙋
麦味噌が好きなので、〝薩摩みそ 櫻島〟
〝愛媛 みそ麦南予〟を長年買っています！
次回、トンビさんおすすめも購入してみよう。詳細をありがとうございます。
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