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ヱビス写真部

もじお
2023/02/19 19:56

プレミアムエールとヤリイカのカプリチョーザ風煮込み

冷凍してあったヤリイカの中に、コレまた冷凍のアオリイカ・ヤリイカのタマゴ・ニンニク・オニオン・ニンジン・三つ葉を刻み、パン粉・タマゴ・粉チーズ・スパイス10種を混ぜたものを詰め込んで、ホールトマト・フレッシュトマトで煮込んだ、ヤリイカのカプリチョーザ風を作ってみました。

中の詰め物のつなぎのパン粉の量が少な過ぎて、カットするとバラバラに。🤣🤣🤣😭

味はまあまあでした。😋

次回はもっと上手く作りたいです。

プレミアムエールにもバッチリ合いました。

今度はニューオリジンの苦味と合わせてみたいです。

詰め物の中にはメスヤリイカのタマゴもイン。

煮込み中!

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4 件の返信 (新着順)
ぶりちゃんlove
2023/02/23 07:45

いい匂いがこちらまで漂ってきそうなお写真^_^
私は素人なのに釣具屋さんで色々見るのが大好きで、特に🐙のしかけはカラフルで一番好きなコーナーです🤭


もじお
2023/02/23 08:30

◉ぶりちゃんloveさん。
ありがとうございます。

ヤリイカは柔らかいイカなので、どう料理しても大体美味しくなるので、みんな大好きですね。😻



そうなんです。
タコ釣り用の仕掛けは、昔は白・赤などシンプルなモノが多かったのですが、最近は緑や黄、オレンジなどカラフルになって、しかもヒラヒラとしたゴムで出来たネクタイ状のモノが着いたり、派手にアピールするのがトレンドですね。

タコの性質を利用した面白い仕掛けが多くなっています。

釣りではオクトパッシングという独自の分野で、ゴツい竿と糸を使って専門に狙う人も居ますね。😻

PS.
釣具店は道具・仕掛けを大量に扱っていて、モノ好きな男には涎が出て堪らん場所で、一度入ったら手ぶらでは店を出られない(つまりお金を払わないと店から出してもらえない!)事から、「魔界」と称して恐れています。🤣🤣🤣🙀

ぶりちゃんloveさんも気を付けて下さいね。🙇‍♀️

釣具屋はたまらんちんなんですね🤭夫も100均の釣りコーナーで根が生えたようにたーっぷり時間かけて見てます^_^

のぴた バッジ画像
2023/02/21 14:11

うーんいい香り…
写真だけでビール1杯いけちゃいます。
ワインもいいなぁ。
イカに詰め物をして手が込んでいて、
一杯ご馳走になりたいです😄


もじお
2023/02/21 23:35

◉のぴたさん。
ビールはもちろんバッチリ合いますが、ワインも合うと思います。

上手い!
ビールの一杯とイカの一杯を掛けておられますね。
今度ご馳走しますよ。😻

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退会したユーザー
2023/02/20 11:19

すご〜い👏パチパチ
具たくさんパンパンですね美味しそう🙋‍♀️ヱビスぐいぐいですね〜
あの〜。何気に気になっていたのですが、アイコンはタコですよね?タコが大好きなのかなって思ってるんですけど‥
あ、答えられる範囲でいいですよ🙆‍♀️


もじお
2023/02/20 12:58

◉ひとのこさん。
ありがとうございます。🙇‍♀️

仰る通り、タコは大好物です。😋
そして、イカも大好きです。

タコは大好物なんですが、買うと高いので、最近あまり自分の料理には登場していないですね。😭

実はイカを釣っている時に、タコも釣れてくるので、丁度いい形だったという事もあり、アイコンにしました。
もちろん、タコは専門に狙うことも出来ますよ。

タコが釣れたら、また何かの料理をUPしますね。

ユーザー画像

あぁ良かった✨やっぱりタコが大好きなのですね。いつか聞いてみよう聞いてみようと思ってタイミングをみてたんだ😌
イカを釣るとタコも釣れちゃうってどんな状況なのか気になるので後で「イカ タコも釣れた」で検索してみます‼︎
はい!タコのお料理楽しみにしてます🙋‍♀️

ノエルママ バッジ画像
2023/02/20 06:01

お~お
手順も詰め物の大きさもよくわかりました👌
美味しそう


もじお
2023/02/20 07:00

◉ノエルママさん。
ありがとうございます。

以前TV番組で紹介していて、作ってみようと思っていました。

TVでは生のヤリイカを使い、内臓も一緒に詰めていて旨味が出ているはずですが、今回は内臓を抜いて冷凍してあったので、そこまでの旨味は出ていないと思います。

次回は釣りたてのヤリイカで再挑戦です。