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ヱビス写真部

Sho
2024/05/30 09:21

鯖熟れ鮓のうまみと合います

酒蔵が造る鯖の熟れ鮓 クマ笹を敷き詰めた木桶に麹と塩鯖を一ヶ月漬け込んだもの
麹の力でゆっくりと鯖の味わいが変化し 鯖のうまみとよく合います。

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