「#yebisubrewerytokyoでやりたいこと」を書いて投稿！

YEBISU BREWERY TOKYOスペシャル先行ツアーへ15名様をご招待！

なんとなんと15名に選ばれて念願かなって先行体験✨

yebisubrewerytokyoでやりたいこと
☆その1「yebisubrewerytokyoでしか飲めないビールと提供しているおつまみとの
ペアリングを楽しみたい。」
まずはどんなビールが出てくるのかそしてビールに合わせたおつまみはどんなものがあるのだろうと飲みしん坊食いしん坊のワタシは期待を寄せワクワクソワソワ。
おつまみは全部で7種。体験日は限定のきんつばを除いた6種の中から1杯につき1品選べました。
「おススメのペアリングはあるんですか？」とスタッフさんへ質問！
あるにはあるけど今日は特にオープンにしていないとのこと。
ペアリングは味で決めるパターンで甘い系と辛い系もしくは甘い系と甘い系。真逆か同種。
あとは色味を合わせるパターン。
同系色のビールと食べ物を合わせる。
そうなると。。。
🍺醸造家有友さんに直撃！！！
メグミー「おススメのビールはなんですか？？」
有友さん「やはり期間限定のFOGG YALE🍺、煙々です🍺」
「FOGGY YALEはアマリロ、モザイクホップを使用していてトロピカルな香りとフルーティーな苦みと味わいでIPAのような感じに仕上がっています。」
と聞いたらもうFOGGYでしょ🍺
🍴白と白でのペアリング「生ハムとハッシュポテトのブルスケッタ風」
合わせてみました😋
海苔の佃煮、柚子胡椒、ゆずがのっていてポテトのブルスケッタにのせて食べます。
三種類のせてみましたが、柚子胡椒のピリ辛と香りがトロピカルなFOGGYALEとベストマッチ！！
相乗効果です✨
生ハムだったらFOGGY ALEよりカンパイで飲んだYEBISU BREWERY TOKYOのフラッグシップ「ヱビス ∞（ヱビス インフィニティ）」のほうがあうかも！
1品で2杯いけます🍺🍺
🍺「煙々」俳優の山田裕貴さんが仕込みました！！
ファンならもちろん、ファンでなくてもスモーク系がお好きな人はぜひ。
ロースト麦芽にウイスキーのような香ばしさ🍺
チョイスは「ポークアラビアータ」甘いのと辛いのをペアリングしてみました。
食べすすむと口の中にトマトと豚のうまみが広がっていくのでもう少し濃厚なビールのほうがあうかも。。。
で、ここで「ヱビス∞ブラック（ヱビスインフィニティブラック）」を追加で頼んでほしいです。
これまた1品で2杯いけます🍺🍺

☆やってみたいことその2
「商品開発の秘話などを醸造家の有友さんから話を聞きたい」
酵母を見つけるまでの一番ドキドキした時間や年間のビール構想や現状仕込み話をなど一緒に飲んでいただく時間があったのでたくさん直接お話を聞けました。
そう、YEBISU BREWERY TOKYOにはブルワリーエリアに「スターブリュワーズルーム」
というのがあります。
醸造家の有友さんがオープン後も「時間を作って来場した人から直接ご意見が聞きたいし、
質問があれば直接お受けします。ヱビスブルワリーはいい意味での治験的な場にして色々なビールを作りに挑戦していきたい。」とおっしゃってました。

商品開発の秘話を聞きたい！！オープンを首をなが～くしてるビアタウン住民のみなさまへ
なかなかこんな経験はできません。
ぜひ足を運んでみて下さい🍻
ワタシもまた行きます。