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グルメ・料理研究部

赤星 バッジ画像
2024/11/12 22:56

鯛のアラ煮をウィズビア アンバーエールでいただきました😋

鯛のアラ、頭の半身の煮付けです😊

鯛のお刺身は美味しいですね👍

でも、アラの煮付けはお刺身の美味しさと良い勝負をしていますよ🤩

頭にも思ったより身が付いていますので食べ応えがあります😋

アラの煮汁とほぐし身でご飯を炊いてみました。鯛の旨みが詰まったご飯でした🤩      赤星嫁 談

 

鯛の旨みに合わせてウィズビア アンバーエールを合わせてみました。缶のデザインに似たグラスあったので使ってみましたが一缶では足りませんでした🤣

鯛の旨みを生かすまろやかなコク、和食に合う味わいかと思います😋

赤星宅では炊飯器ではなく鉄の鍋で炊きます😋

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6 件の返信 (新着順)
ノエルママ バッジ画像
2024/11/14 20:51

赤星さん
赤星嫁さま

鉄鍋お手入れ大変そうです
鯛めし、大好物だから作りたいけど上級向けです😢


赤星 バッジ画像
2024/11/14 20:58

ノエルママさん
お褒めいただきありがとうございます🙇🏻‍♂️
大丈夫ですよ。鉄鍋の手入れは面倒ではない様です👍
いつもこの鍋でご飯を炊くようですが、空になったら洗って乾かすだけの様です。
表面が何らかのコーティングがしてある様でサビとは無縁の様ですね😅
この鍋で炊いたら炊飯器よりも美味しいと思います😋

ノエルママ バッジ画像
2024/11/14 21:01

赤星さん

南部鉄製すき焼き鍋のイメージが…
そうなんですね
私にも使えるかな🤔

赤星 バッジ画像
2024/11/15 06:05

ノエルママさん
フランスのメーカー、ストウブの製品とのことです。サイズやデザインも色々とある様です。作るのが楽しみになりそうですよ😊

ノエルママ バッジ画像
2024/11/15 06:12

ストウブ鍋ならわが家にも眠ってます

週末、出してみようかな🤭

ラズベリー バッジ画像
2024/11/13 20:56

赤星さま
奥さま
鯛のアラ煮美味しそうですね😋
鉄の鍋で炊いた鯛めしもとっても美味しそうですね🥰


赤星 バッジ画像
2024/11/14 20:49

ラズベリーさん
お褒めいただきありがとうございます🙇🏻‍♂️
👍が多いと赤星嫁が喜んでいます😅
鯛の頭は思ったより身が付いていて食べ応えがあります。それよりも、身の質が違い食感も楽しめました😋

マリリン
2024/11/13 13:12

赤星さん

鯛のあら煮の煮汁とほぐし身の鯛ご飯✨😍
あら煮は勿論、ご飯も美味しそうです🤤
ビールが進むの分かります🍺✨
お料理上手なお嫁さま、何時も素敵です💕


赤星 バッジ画像
2024/11/15 06:10

マリリンさん
お褒めいただきありがとうございます🙇🏻‍♂️
頭も多くの身が付いており、食感も違うので楽しめます😋
料理好きのマリリンさんにはもってこいの食材かと思いますよ🤔

もとをば
2024/11/13 10:25

鯛のあら煮の炊き込みごはん🎵🍚
これは美味しそうです
ビールも進みますね🍺😋👍


赤星 バッジ画像
2024/11/15 08:32

もとをばさん
ありがとうございます😊
このアラ、売れ残りで格安だった様です。アラは苦手な方が多いのでしょうか🤔
鯛は上品な味がしますね😊

1107 kazu
2024/11/13 10:01

赤星さま
炊き込みご飯…なぁ~る程‼️
お刺身美味しく、利尻昆布で昆布締め…我が家も美味しく戴きました😋勿論あら煮
DAIMARUで1,080円お得がいっぱぁ~い
お料理上手な奥様ステキ✨✨✨✨
うふふ✨ヤー✨🍻🎶🍀


赤星 バッジ画像
2024/11/15 08:41

1107 kazu さん
ありがとうございます🙇🏻‍♂️
1107 kazu さんも色々と造られていますね。昆布締は身が締まってお刺身とは別物になりますね😋
一手間で大きな違いです😊

アラは本当にお安くて最寄りのお店ではアタマ半分で150円ほどで購入できるのに美味しいから大好きです。(加熱したお魚の身はあまり好きではない💦)

ご飯もおいしそうですね~、お料理上手な奥様が羨ましいです♪
胃袋がっちりですね☆彡


赤星 バッジ画像
2024/11/15 08:44

ヱビタイさん
ありがとうございます🙇🏻‍♂️
でもヱビタイさんのオシャレなお料理には程遠いと思います😅
アラは安くて美味しいのですが使う方が少ないのでしょうか🤔