これはブリックと呼ばれるチュニジアの代表的なオードブルだそうです。

卵を春巻きの皮に似たようなもので包んで揚げます。

中身は、いろいろですが、一番ポピュラーなのは、ツナだそうです。我が家では、ジャガイモを煮たものに、クミン、パプリカ、ターメリック等を混ぜて塩等で味をととのえ、ツナ、卵を春巻きの皮の中に上手く包んで揚げます。本当は、ハリサという辛みソースをつけて頂くのが有名だそうですが、我が家はそこまでは・・・😆😆😆

スパイスのいい香りがします。「オッと」の得意料理です😃😃😃

シュクラン😆