「BREWERY1876」

サッポロビールは、サッポロファクトリー（札幌市中央区）内の札幌開拓使麦酒醸造所賣捌所（うりさばきじょ）をリニューアルし、5月9日にブルワリーパブ「BREWERY1876」として新たにオープンします。

「BREWERY1876」は、隣接する札幌開拓使麦酒醸造所で醸造した生ビールを提供するスタンディングバースタイルの施設です。

札幌開拓使麦酒醸造所は、サッポロビールの前身となる開拓使麦酒醸造所が1876年にドイツでビール醸造を学んだ日本人による初めてのビールづくりが行われた歴史を継承し、当時の製法にならったビール造りを続けている醸造所で、サッポロビールのビール造りの原点です。
そこから140年以上続く原料や品質へのこだわりは、現在のサッポロビールに受け継がれています。
本施設では、開拓使の歴史に思いを馳せながら、ビールの新しい楽しさを体感出来るそうです。
醸造所見学やビールに関するワークショップなどのイベント開催も実施予定だそうです。

1.開業日 　 　
2024年5月9日
2.施設名称　　　
BREWERY1876（ブルワリー　イチハチナナロク）
3.場所　　　　　
北海道札幌市中央区北2条東4丁目　サッポロファクトリー煙突広場
4.営業時間　　　
12:00～20：00（予定）※10～3月は18時閉店予定
5.定休日　　　　
サッポロファクトリーの営業スケジュールに準ずる
サッポロファクトリーサイトURL：https://sapporofactory.jp/service/#link01
6.提供商品　　　
ビール 1杯900円（税込）～
フード 1品300～400円程度※フィンガーフードなど軽食
＜提供ビール＞
①開拓使麦酒　ピルスナー
1876年の「開拓使麦酒醸造所」創業当時の味わいを目指して作ったビール。重厚でしっかりした味わいが特長です。オホーツク産、富良野産の麦芽、富良野産のホップを一部使用。アルコール５％
②開拓使麦酒アルト
レンガの色を思わせる赤褐色の上面発酵タイプのビール。まろやかで、すっきりとした味わいです。アルコール５％
③開拓使麦酒ヴァイツェン
小麦麦芽を使用。苦みが少なく、フルーティな香りと繊細で爽やかな飲み口です。アルコール５％
7.席数　　　　　
10席（スタンディングのみ）
8.店舗運営　 　
（株）新星苑