My Life No.15

アボカド🥑

『世界一栄養価の高い果物』としてギネスにも認定されています。
エネルギー代謝を助ける働きがあるビタミンB群の含有量は、果物の中でもトップクラスです。

ビタミンB１は、運動後の疲れや、集中力不足に効果的です。
ビタミンB２は、ストレスに効果的で、生活習慣病の予防効果があります。
ビタミンB６は、倦怠感に効果的で、炎症を抑える効果もあります。
ビタミンEは、老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を抑える働きがあります。末端血管を拡張して血行を促進します。
冷え性や肩こりの解消効果があります。
食物繊維は、便通を改善したり、糖質などの吸収をゆるやかにしたりする性質があります。
カリウムは、余分な塩分を排出するため、むくみや高血圧の改善が期待できます。
葉酸は、細胞の生産や再生を促し、体の成長を助けます。
アボカドの脂質にはオレイン酸という不飽和脂肪酸が多く含まれ、悪玉コレステロールを抑える働きがあります。
酸化したコレステロールは心筋梗塞などの原因になるため、生活習慣病の予防に役立ちます。

食物繊維と脂質が多いため、消化に時間がかかり、腹持ちが良いことも魅力的です。

アボカドは熟成が進むにつれて、皮の色が緑色から黒色に変わっていくため、全体が黒く色づいたら、ちょうど食べ頃です。
適度なやわらかさがあり、適度にヘタがグラつくのが食べ頃のサインです。
固めで緑色の未熟なアボカドは、常温保存して追熟させましょう。

調理を必要とせず、そのまま手軽に美味しく食べられるので、暑い夏の疲労回復にうってつけの食材ですよね😉