みなさん、カツ丼は好きですか？ 僕は、10代...

みなさん、カツ丼は好きですか？
僕は、10代の頃からかつどんとかトンカツとかが大好きで。
あ、カツカレーも大好きです。
で、九州から来たというのもあり甘辛いだし汁で作った卵とじのカツ丼がスタンダードでした。
ちなみに、同じ系統では親子丼も大好きで、思いついたら吉日で20代の頃は土曜に急に思いついて新幹線に乗って祇園四条の「ひさご」まで川崎から食べにいくという食道楽な感じでした。
今でも、食べるのも作るのも大好きで、食については本当にこだわっています。

さて、脱線しましたが。
カツ丼の話。
30代の頃は、車をかっとばして野外フェスにいく日々だったのですが、その際中央道で降りて諏訪とか伊那で食べるカツ丼が「ソースカツ丼」であることに衝撃を受けたのはちょっと遠い昔の思い出。
そして、40代後半で渋谷に新潟のタレカツのお店ができて「こんなのもあるのか！」と驚き、そのお店が吉祥寺にもできたので、子供を連れてたまに足を運んでいます。

そして、先週木曜日にはヱビスチームで会津若松に訪問していたのですがここで「ソースカツ丼」発祥の店を沖井さんに教えてもらいみんなで行くことに。
駅前の通りをずっと歩いた先にあるのですが、車社会になってしまった地方都市によくある光景で活動の中心が郊外に移る中駅前がちょっと閑散にという感じではあるのですが、その通りに古いお店と新しいお店が点在している感じで。
そんななかに、昭和感満載の「若松食堂」はあります。

「おお、これはキタ！！」という感触をだきながら、店内へ。
期待通りのひなビタ感と、美味しい香り。
僕、こういう感じの昔から変に手を加えてないお店大好きなんですよね。
こちらのお店、昭和5年（1930）創業ということでお店の前に「創業80年の」と書いていますが、この書き込み自体が古くて実際はもう92年ですよ。。。いや、すごい。

味は、しっかり目の甘辛いウスターソースで煮込んだ薄めで食べやすいカツ。これ、ソース系でも諸派分かれるなと思うのですが、僕はカツ自体を煮込む感じのソースカツ丼はこの方が合うのだろうなーと思っています。
僕は、ミニラーメンセットにしたのですが、ぺろっと食べちゃいました。
メンバーで一番長老なのに、一番食べているというね。
今度伺う時は、また別のメニューも食べてみたいなと思いました。

ソースカツ丼の歴史については、下記LINKも読んでみてください。
いや、食文化って面白い。

■会津の名物、ソースカツ丼。その起源とは。 - 会津物語https://aizumonogatari.com/history/2800.html