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みんなの​ライフスタイル​

2024/04/28 17:39

冨玲

鳥取県東伯郡にある酒蔵 梅津酒造さんです

純米酒 生酛仕込原酒 山田錦 精米歩合 92%

仏法僧
鳥取県南部町 井田真樹氏栽培の山田錦を使用
南部町の鳥、仏法僧より命名しました
とのことです

1件のコメント (新着順)
ホンロン
2024/04/28 17:58

92%とは、ずいぶん思い切ったお酒ですね。逆に山田錦が勿体ない気も。


マリリン
2024/04/28 20:34

ホンロンさま

ん?勿体ないとはどちらの意味で?
ほとんど削っていないお米での仕込みがもったいないということでしょうか?
削っていなくとも、雑味のない香り高くちょっと酸味もありつつ美味しいお酒だと思っています😊

ホンロン
2024/04/30 15:58

削らないと「らしさ」が出ないように思ったのですが、米が良ければ削らなくても良さは出るのでしょうね。

マリリン
2024/04/30 21:53

ホンロンさま

たしかに削らないと「らしさ」が出ないのもまた事実
日本酒は面白いですね〜
色々な出会いがありますものね😊