My LIfe No.56

一味唐辛子🌶️

純粋に辛味だけを楽しむ時に使います。
唐辛子の辛みの素となっている成分「カプサイシン」です。

健康効果は、
代謝をよくして体を温める
血行促進・血流改善→冷え性改善
脂肪を分解しやすくなる
少量のカプサイシンは胃を適度に刺激し、胃液や唾液の分泌を活発にしてくれます

ビタミンA、ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれていますので、活性化酸素の増加を抑える働き、抗酸化作用があります

実は辛さには塩味を引き立てる「減塩効果」があり、必要以上に塩分やカロリーをとらなくて済むようになります。
また塩味だけでなく、うま味も引き立てる効果があり、味覚全体が向上します。

唐辛子は、食べすぎると胃腸の粘膜が傷つき、炎症を起こしてしまう可能性があります。
カプサイシンの摂取目安量は、体重1kgに対して5mgとされています。 体重50kgの方であれば250mgが目安です！

明日は、七味唐辛子についてです😉