フランス料理界の巨匠
ポール・ボキューズご存知でしょうか？
フランス・リヨン郊外で50年以上、
星を守り続けている世界最高峰のレストラン
「ポール・ボキューズ」
自分も若かりし頃その料理に憧れてました♬

そのお店が金沢にもあります♬
金沢しいのき迎賓館内
「ジャルダンポール・ボキューズ」
「カフェ＆ブラッスリーポール・ボキューズ」

大正時代から残るレンガ造りの建物内は、
モダンなデザインが施され、
金箔や雪吊りなど金沢の伝統文化を
感じる素材やモチーフが全体にあしらわれています。

あの有名？な21世紀美術館もすぐ近くにあります♬
美術館鑑賞の後は
こちらのお店で地物食材を使った
フランス料理なんていかがですか？🤭

そんな金沢旅もいいもんですよ♬🤣